“Alleen door het aandeel immunoglobulinen in de biest te meten weet je de kwaliteit van je biest”, aldus Nicolien Spinhoven. Goede biest bevat antistoffen, immuunglobulinen (IgG). Maar het zijn niet alleen antistoffen die biest tot een uniek product maken. Er zijn nog meer ‘levensstoffen’ in de biest te vinden: witte bloedcellen, groeihormonen, vitaminen, mineralen, eiwit, en energie en stoffen die een positieve invloed hebben op de ontwikkeling van de dunne darm. Dankzij hun ‘levenservaring’ hebben oudere koeien een betere kwaliteit biest. “Al zie je in de praktijk dat vaarzen minstens een even goede brixwaarde in biest kunnen halen als oudere koeien”, aldus Nicolien.
Minimaal 65 gram IgG per liter
Goede biest bevat ten minste 65 gram IgG per liter. De eerste biest bevat de hoogste IgG-concentratie, bij de tweede biest is deze concentratie al gehalveerd. Met een brixmeter kun je de kwaliteit van de biest aflezen. Je plaatst een druppeltje biest op het glaasje. Vervolgens kijk je door de lens om de brixwaarde af te lezen. Goede biest heeft een brixwaarde van minimaal 23%, wat staat voor 68 gram igG per liter. Bekijk hier het complete schema van brix- en IgG-waardes. De refractometer meet de dichtheid van biest (totale drogestofgehalte aan vet, eiwit en lactose). Biest met een hoge dichtheid, is ook rijk aan afweerstoffen.
Denk aan het kalibreren
Vergeet je refractometer niet te kalibreren voordat je begint. In deze video legt Johan je uit hoe je dat doet. Mét praktische tip om je refractometer weer op 0 te zetten:
Kijktip: zo doen collega’s het
In deze vlog legt melkveehoudster Rachelle uit hoe zij de refractometer gebruikt.